Понятие и классификация овощных блюд. Характеристика и условия хранения овощей и грибов. Механическая и термическая кулинарная обработка.
Технология приготовления сложных горячих блюд из грибов
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Марта в , курсовая работа. Актуальность данной темы заключается в том, что блюда из грибов пользуются и будут пользоваться большим спросом в общественном питании. Наша республика богата лесами. Килемарский район-это экологический чистый живописный уголок,где разместился туристический комплекс «Раздолье». Люди из мегаполисов приезжают к нам отдохнуть, набраться сил и здоровья, пообщаться с природой , побродить по нашим лесам. Их можно сушить, солить ,консервировать.
Не подходит? Мы можем сделать для Вас эксклюзивную работу без плагиата, под ключ, с гарантией сдачи. Узнать цену!
- О проекте.
- Курсовая работа Теория по маркетингу. Диплом по прочим предметам.
- Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Июня в , курсовая работа. Цель данной работы - рассмотрение теоретических аспектов организации процесса приготовления и приготовление сложных блюд из овощей, грибов и сыра и его анализ в кафе «Дирижабль».
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Марта в , курсовая работа. Технологический процесс — это ряд научно обоснованных последовательных способов механической и тепловой обработки сырья, в результате которых получают полуфабрикат, кулинарное изделие или кулинарную продукцию. Предприятия общественного питания предназначены не только для производства кулинарной продукции, кондитерских и других изделий, но они реализуют и организуют потребление этой продукции. Предприятия питания и предприниматели предоставляют людям услуги потребления питания и организацию досуга.
Похожие статьи
- Сушилки для грибов своими руками фото - Сушилка для овощей и фруктов своими руками. Сушилка из
- Форум грибок ногтей на ногах чем лечить в домашних условиях - Лечение грибка ногтей; грибок ногтей с
- Ручная работа на дому по сборке - Работа на дому (мошенничество) Википедия
- Квартиры 20 м2 дизайн - Ремонт квартир - цены по видам работ в Москве