Что делать если не взбиваются сливки 20 процентов

Взбитые сливки применяются как основа для многих десертов. Но как показывает практика, даже опытные хозяйки не всегда знают, как правильно взбить сливки, чтобы они были нежными и воздушными.

Крем для торта из 20% сливок

Основа для самых вкусных тортов, пирожных, кремов и муссов — это сливки, которые взбивают, доводя до нужной консистенции. И вот именно с этим процессом взбивания возникает очень много проблем. Недовзбитые сливки не будут держать объём, а перевзбитые расслоятся. Сегодня расскажу как правильно их взбивать в домашних условиях и что делать, если не взбились сливки. В продаже можно найти сливки с жирностью от 10 до 35 процентов.

Взбитые сливки — это один из базовых кремов для кондитера, на основе которого делаются сотни прекрасных десертов. Но в то же время он и один из самых капризных. Даже у профессионального кондитера может не получиться его приготовить. Давайте разбираться, что делать, если сливки при взбивании не густеют. Если бы можно было назвать одну-две причины, я была бы счастлива. Но есть множество нюансов, которые могут повлиять на процесс взбивания.

Однако порой такой продукт сложно найти. Суть процесса заключается в том, чтобы повысить имеющуюся жирность, удалив часть сыворотки из сливок, а затем взбить полученную массу до густой пены. Важнейшим моментом в этом является охлаждение. Освобождайте место в морозилке, доставайте миксер, и за дело! Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Похожие статьи

• Монстр хай что можно сделать
• Дизайн мокрих обоїв - Отделка фасада дома (50 фото как сделать дом)
• Какую поделку можно сделать на 8 марта
• Как сделать глину своими руками видео - Группа Дятлова - Unforgettable Story and Unsolved Mystery