Готовим облепиховое вино по лучшим рецептам
Вино из облепихи получается мягким на вкус, с приятной терпкой нотой и без сомнений понравится любителям нетрадиционных домашних алкогольных напитков. Его аромат отдаленно напоминает ананасовый ликер, а приятный нежно-желтый солнечный цвет разлитого по бокалам питья украсит любое застолье. Сделать вино из облепихи в домашних условиях не получится быстро. Процесс создания напитка не трудоемкий, но длительный и потребует от виноделов не столько приложенных усилий, столько терпения и выдержки.
Домашнее вино из облепихи
Из ягод облепихи, обладающей своеобразным терпким вкусом и ароматом, и известной уникальными целебными свойствами, делают много разных заготовок. Варенье или джем — это термическая обработка, когда теряются полезные качества ягод, а вот легкое вино из облепихи в домашних условиях — это вкусно, полезно и оригинально. Любители-виноделы смогут без особой сложности, соблюдая технологию и рецептуру, добиться хороших результатов, чем порадуют самих себя и своих друзей. Начинающему виноделу потребуется внимательность и терпение для соблюдения правильности применяемой технологии. Поэтому, лучше использовать при приготовлении домашнего вина из облепихи простой рецепт.
Домашнее вино из облепихи не входит в ряд наиболее почитаемых и обожаемых, потому что само растение хоть и не считается экзотикой в России, но все-таки встречается далеко не на каждом приусадебном участке. Впрочем, его обязательно сажают те, кто знает о полезных свойствах облепиховых ягод, которые даже официальная медицина признала очень ценным для здоровья продуктом. Но у него весьма специфический вкус, который не всем по нраву: в свежем виде плоды горчат и вяжут, ощущаются как маслянистые, не очень сочные. В домашней консервации, приготовленной с использованием сахара, неприятные нюансы смягчаются, поэтому облепиху чаще всего употребляют в виде варенья, компота или сока. А те, кто уже перепробовал все кулинарные изыски и жаждет чего-то новенького, и те, кто любит разнообразные винодельческие эксперименты, обязательно должны попробовать сделать облепиховое вино, которое не зря называют напитком для гурманов. Домашний алкоголь из облепихи обладает красивым янтарно-оранжевым оттенком и изумительным, изысканным ароматом с нотками ананаса, меда и луговых цветов.
