Курица в духовке с картошкой и овощами пошагово
Готовим быстро, вкусно. Как запечь в духовке вкусную молодую картошку с корочкой и с чем ее подать? С картофелин, для придания им устойчивости, срезать верхушки. Вырезать из картофелин всю середину, оставив стенки толщиной примерно 0,7см. Измельченную часть картофеля очень мелко порубить или пропустить через мясорубку, добавить яичные желтки, тертый сыр, лук, мускатный орех, перец, соль и тщательно перемешать
Картошка в духовке с золотой корочкой
Запечь хрустящую картошку в духовке непросто — иногда вместо золотистых ломтиков получается вязкая масса, больше напоминающая пюре, или обугленные снаружи и сырые внутри дольки. Чтобы избежать подобного исхода, нужно знать несколько секретов приготовления и правильный рецепт. Картошка с хрустящей корочкой очень нравится детям, так как напоминает картофель фри, но в силу минимального количества масла и отсутствия обжарки намного полезней.
- Ингредиенты
- Судья шоу МастерШеф Владимир Ярославский поделился секретами картошки по-селянски с золотой корочкой.
- Картошка с хрустящей, золотистой корочкой, запеченная в духовке, с давних времен и по сей день остается одним из самых вкусных и полезных блюд быстрого приготовления.
- Рецепты » Основные блюда. Как правильно пожарить картошку на сковороде.
| 382 | Наталья Калнина. Картофель среднего размера примерно шт очистим, если крупный можно разрезать на части. | |
| 230 | Запечь картошку можно разными способами, и у каждого кулинара есть свои секреты. | |
| 407 | Благодарю за прекрасный рецепт!!! Очень вкусная картошка по вашему рецепту! | |
| 221 | Картофель чистим, ополаскиваем. Режем крупными длинными дольками, как для жаркого разрезаем по длине пополам, потом еще на две-четыре части. | |
| 449 | Бедра и голени запеченные в духовке, классическое семейное угощение на ужин. Простой домашний рецепт с фото, сытной трапезы на каждый день, с добавлением овощей и специй. | |
| 265 | Секрет простой, и в тоже время сложный. Картофель очистить от кожуры, толстый слой не срезать, это имеет значение для целостности картофеля при жарке. |
Картошка с золотистой корочкой, запеченная в духовке, получается хрустящей снаружи и очень мягкой внутри благодаря одному секрету в рецепте — вымачиванию в ледяной воде. Общие временные затраты — около 90 минут. Для приготовления годится любой картофель, но лучше выбирать клубни со средним содержанием крахмала и плотной мякотью, например, молодую картошку. Для равномерного запекания все картофелины должны быть примерно одного размера. Состав приправ и специй можно менять по своему усмотрению. Картошку почистить и помыть.
