карельская кухня
Национальная карельская кухня — это своеобразный симбиоз старорусской кухни и кухни северной Европы. В меню ресторанов можно Не устану признаваться в своей любви к такой замечательной рыбе, как кижуч. Кижуча я люблю очень и готовлю часто. Ведь это Рецепты Ингредиенты Подборки Советы.
Рыболовство — один из основных промыслов местного населения, поэтому важное место в пищевом рационе карелов занимает рыба во всех видах — соленая, сушеная, вяленая, копченая. Соленую рыбу используют для приготовления рецептов супов, вторых блюд, а также подают с горячим картофелем. Рыба входит в состав овощных салатов, ее отваривают, жарят, запекают в тесте. Излюбленная закуска карелов — соленая рыба с отварным картофелем.
- Кала-кейто, или уха
- Благодаря огромному количеству озер в Карелии, основным блюдом традиционной кухни является рыба. Тем более разнообразие морской, озерной и речной рыбы поражает.
- Посещение в качестве туриста какой-нибудь страны или региона — это всегда не только длинный список обязательных к посещению достопримечательностей, но и знакомство с местной кухней.
- Император Александр III - мужчина за два метра ростом и весом за кг - очень любил русскую кухню. А еще - погутарить у костра с казаками.
Традиционные карельские пирожки на пресном ржаном тесте — калитки. Хороши сами по себе, но я их дополнила соленой ставридой и маринованным крымским. Ржаную муку можно смело заменить цельнозерновой. Начинка для такого теста подойдет и творожная, главное, чтобы она не была сухой.
Похожие статьи
- Филенчатый фасад своими руками - Дизайн кухни - Кухонные фасады: сравнение материалов
- Интерьеры гостиной в частном доме фото - Дизайн кухни гостиной в частном доме: фото, варианты, нюанс
- Дизайн кухни с мебелью и техникой
- Балки в интерьере кухни фото - Декоративные потолочные балки в интерьере: незабытое