Рецепт: Скумбрия маринованная с добавлением жидкого дыма - коптили-нет, копченая-да
Войти на сайт. У вас еще нет логина на «koolinar. Специальные проекты Калорийность продуктов Авторское видео Наши кулинары. Главная Все рецепты Закуски Другие холодные закуски Скумбрия холодного копчения Скумбрия холодного копчения.
Еда Без Труда Ольга Мирошниченко. Скумбрия в бутылке как копченая. Без жидкого дыма и химии.
- Копчёная рыбка своими руками
- Aleksey7 Поваренок 4 уровня. Рецептов скумбрии холодного копчения жидким дымом много, и они сильно похожи, в основном пропорции разные, время и небольшие нюансы.
- А где вы видели копченую скумбрию с потрохами? Это не консерва, а рыба холодного копчения!
- Для такой закуски подойдет рыба-меч, морской черт, палтус — любая плотная рыба. Если нет свежего тимьяна, возьмите сухой.
- Пошаговый рецепт приготовления
- Здесь представлен простейший рецепт скумбрии холодного копчения. Для этой цели нам понадобятся лишь жидкий дым, чайная заварка, луковая шелуха и специи.
- Не совсем понятно зачем делать "фальшивое" копчение, когда дома можно коптить в скороварке.
- Время подготовки: 10 мин.
- Рубрикатор рецептов
- В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript!
- Для домашнего копчения лучше всего пойдет рыбка жирных сортов.
- Обо всем для всех!
Копченая скумбрия с жидким дымом
Когда вода остынет комнатная температура , процедить, добавить 5 ст. Как альтернативу чаю можно рассматривать шелуху от лука, которою надо прокипятить в воде и дать настояться. Нашу подготовленную рыбку ставим в 2-х литровую пласт. Стоит рыба в рассоле суток, через сутки можно проворачивать, держа за хвостики рыбы, ибо при плотном "упаковании" могут остаться "непрокопченые" места. После истечения срока засолки, вытащить и подвесить за многострадпльные хвостики, дабы подсушить. Войти на сайт.
Похожие статьи
- Для мультиварки с копчеными ребрышками - Рецепты для мультиварки Redmond Redmond RMC-4503
- Дымогенератор электрический холодного копчения - Дымогенератор для копчения своими руками. Как работ
- Печка для горячего копчения своими руками - Как сделать печь для холодного копчения своими руками
- Салат с шампиньонами и копченой курицей рецепт