Коптильня своими руками — 155 фото лучших идей домашних коптилен с инструкцией по изготовлению
Почитатели копченостей домашнего приготовления хорошо знают, что наилучший по вкусовым качествам продукт обеспечивают не огромные коптильные шкафы, а относительно небольшие по объему аппараты. Поэтому коптильня из ведра своими руками при правильном подходе может считаться одним из наиболее оптимальных вариантов для приготовления копченой скумбрии или ветчины в домашних условиях. Преимущества использования небольшой емкости в виде металлического бака или ведра понятны и очевидны даже для человека, далекого от технологии копчения продуктов. Чтобы не углубляться, можно указать лишь два основных плюса:. Кроме того, многие любители отмечают простое устройство коптилки на основе ведра. Его легко доработать в домашних условиях, а если что-то не получается, всегда можно устранить огрехи с минимальными потерями.
Своя собственная коптильня — это хорошо. Это просто замечательно. Свежевыловленная рыба, тут же, пока еще трепыхается, выпотрошенная и набитая папоротником, кабаний окорок от секача, которого сам срезал точно под левую лопатку, зверюга только кувыркнулась, да копчёненькие… слюнки текут… Нужно сделать своими руками коптиленку какую-нибудь, но покупные цены непомерные, а на вид все просто. Действительно, коптильня устроена очень просто, и сделать ее самому проще простого.
Коптильня из кирпича горячего копчения своими руками изготавливается чаще всего любителями копченостей из-за простого устройства. Однако существуют другие конструкции, позволяющие коптить продукты по другой технологии. Такие коптилки отличаются сложным устройством. Коптильни выстраивают разных размеров. Украшают их отделкой, ковкой, придают интересную форму. Однако к различиям это не относится.
