Свинина в томатном соке
Макароны с мясом в томатном соусе, на сковороде Фото к рецепту: Макароны с мясом в томатном соусе, на сковороде. Продукты:Свинина корейка без кости - гМакароны - гТоматный сок - млМорковь - 50 гПерец сладкий - 40 гЛук репчатый - 40 гМасло растительное - 40 млПетрушка - 2 веточкиСоль - по вкусуПерец чёрный молотый - по вкусуВода - г Ваша Кулинарочка.
Не определен. В сковороде разогреть немного растительного масла, положить сахар. Готовить, помешивая, пока сахар не приобретет коричневый цвет, 2 мин. Добавить лук, имбирь, соль, красную молотую паприку. Затем положить мясо и жарить на сильном огне, постоянно переворачивая кусочки, 5 мин.
Вместо лимона можно взять лайм или даже апельсин, а вместо йогурта — не очень жирную сметану, в любом случае это кислая среда, которая делает мясо нежнее даже за 10—15 минут при комнатной температуре. За мясом очень советую отправиться на рынок, для шашлыка лучше всего подойдет мякоть баранины из задней ноги. И не стремитесь срезать весь жир, именно он делает шашлык ароматным и сочным. Солить я.
