Торт с джемом
Как подобрать грамотное сочетание вкусов, текстур и сделать так, чтобы наш десерт заиграл самыми разнообразными красками и стал не просто десертом, а еще одним вкусовым опытом для его дегустаторов. Все эти вопросы мы разберем на МК, посвященном одному из наших любимых изделий: Торт и пирожные «Waldorf salad». Яблоко, сельдерей, йогурт, грецкий орех и мед. Без глютена. Вас ждет очень-очень яркий весенне-летний, полезный торт, который не сомневаются пробовать даже те, кто на диете. Пошагово, в прямом эфире, мы разберем, как приготовить современный муссовый торт, как подчеркнуть и выделить вкус каждого из элементов, как сделать так, чтобы внешний вид изделия соответствовал его содержимому, как сделать практичный и легкий декор, реализуемый дома и в условиях кондитерского цеха.
Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество. Настоящий король детских праздников!
Tamara Shepeleva. Предлагаю вашему вниманию торт с песочными коржами, прослойкой из черничного джема и взбитых сливок. Торт вкусный и очень сытный. Рецепт нашла в социальных сетях. Постепенно добавим муку с содой.
