Приветствую вас на просторах «Кулинарной сторожки»! Сегодня на повестке дня — классический борщ с мясом, вареной свеклой и капустой. В пошаговом рецепте я подробно продемонстрировала, как за 1, часа приготовить вкусный и ароматный суп для всей семьи.
Самый вкусный борщ
Сытный, наваристый красный борщ для всего семейства готовим с мясом. Чтобы бульон, как основа, вышел питательным, берем не постные куски, а говядину или свинину — с косточкой и прорезью. Аромат усиливаем пряным сельдереем, чесноком и лавровым листом, цвет и кислинку — томатной пастой и большим количеством овощей: свеклой, сладким кубовидным перцем и помидорами по сезону. Не забываем бросить и секретный ингредиент красного борща.
Воду в кастрюле доведите до кипения 3 литра , отправьте вариться свинину. Картофель порежьте на небольшие кусочки. Когда мясо будет готово, отправьте к нему картофель и добавьте соль. Луковицу порежьте мелким кубиком.
Борщ с мясом — классическое блюдо славянской кухни. Классический борщ — это густой овощной суп, главный ингредиент которого — свекла. Все остальное зависит только от вас. Борщ может быть на мясном бульоне, а может быть и постный, может быть с помидорами или томатной пастой, со сладким перцем, сельдереем и даже с рыбой.