Шашлык из баранины.
Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Шашлык из баранины на кости 1. Приготовил : Bestpovar. Количество порций 4.
Традиции приготовления шашлыка появились очень давно, ведь мясо жарили на костре еще наши далекие предки. В последующем к примитивной термической обработке добавилось использование специй и овощей. Мясо мариновали с овощами и зеленью, чтобы вкус и аромат получался более насыщенным, а кусочки более сочными. В каждом регионе, как правило, использовали тушки тех животных, которые там обитали или которых разводили для сельского хозяйства. На Кавказе и в некоторых азиатских странах основным видом мяса, употребляемого в пищу, является баранина.
Баранину промываем под холодной водой и срезаем с мяса пленки и жир. Обмазываем баранину горчичным порошком и оставляем в таком виде в холодильнике на ночь. Теперь займемся приготовлением маринада.
