Как посолить малосольную селедку
Готовим малосольную селедку целиком в рассоле — этот рецепт по своей простоте под силу любой хозяйке. Лучше всего для засолки подойдет атлантическая сельдь весом г. Можно ли определить по внешнему виду сельди, какова она будет на вкус? Сельдь с толстой спинкой будет особенно хороша. Для приготовления рассола в чистую воду положить соль, сахар, лавровый лист, перец душистый горошком, довести до кипения. Варить минуты при слабом кипении.
У рыбы удалите жабры: они могут придать маринаду горечь. Потрошить и чистить селёдку не обязательно. Можно просто промыть и просушить бумажными полотенцами. Вскипятите воду. Добавьте соль, сахар и специи.
Бердск-Онлайн СМИ. Как приготовить малосольную селедку в домашних условиях? Селедка, богатая омега-3 жирными кислотами и витаминами, является великолепным продуктом для поддержания здоровья сердца и общего благополучия. Многие предпочитают наслаждаться этой рыбой в закуски.
