С давних времен человечеством практикуется копчение продуктов. Обусловлено это тем, что таким способом можно законсервировать скоропортящиеся продукты, которые к тому же еще приобретут и замечательные вкусовые качества. В плане применяемых технологий люди шагнули далеко вперед, но мясо и рыбу продолжают коптить все так же.
Дымогенератор для холодного и горячего копчения своими руками. Строим коптильню часть 1
Все работает единственный минус на компрессоре нет Переключателя подачи дыма. Есть компрессоры с переключателем, минимум среднее и максимум? Книги рецептов нет но на работу дымогенератора это не влияет. Дымогенератор пришёл в отличном состоянии, только нет книги рецептов. Как нам ее можно приобрести?