Котлеты из путассу с рисом и овощами
Путассу — недорогая рыба, но вкусная и относительно некостлявая. Ценно ещё то, что путассу не содержит лишних калорий, так как она нежирная. Запечённая в духовке с овощами, она отлично подойдёт для диетического питания.
Путассу рецепты
Путассу можно узнать по темно-фиолетовой спинке при общем окрасе серебристого цвета. Рыба отличается от других представителей своего семейства. Эта рыба предпочитает находиться в толще воды или на самом дне, а глубина водоема может достигать метров.
Отличным решением для диетического стола будет путассу, рецепты ее приготовления подразумевают различные способы термической обработки. Рыбу можно зажарить, запечь в духовке, приготовить на пару. Мясо можно использовать для приготовления фарша для котлет, зраз, тефтелей. Из большого количества костей из путассу получаются наваристые супы и вкусное заливное. Диетологи рекомендуют кушать путассу из-за наличия в ее составе легко усвояемого белка и аминокислот, минеральных веществ и жирорастворимых витаминов. Жира в составе практически нет.
