Паэлья — кулинарный символ солнечной Валенсии
Знаете ли вы, что в испанской Валенсии практически не бывает дождей? Что почти круглый год здесь светит щедрое, яркое солнце? Может быть, поэтому местные жители считают своим символом красочную паэлью. В этом блюде как будто отражаются все окружающие цвета: алые помидоры, зеленые овощи, розовые осьминоги, чёрные ракушки с мидиями и, конечно же, рис, приобретающий золотистый цвет за счёт шафрана.
Люди давно используют в пищу рис. Его история насчитывает больше тысячи лет. Современный вид паэлья приобрела ближе к 15 веку. Если смотреть средневековые кулинарные книги, то в них рецепт упоминался как «рис по-валенсиански».
Паэлья: рецепт классический с морепродуктами
| 148 | Испанскую паэлью придумали люди, которые работали в поле. Вернее, те из них, кто готовил на всю большую команду — обычно человек на тридцать-сорок. | |
| 185 | Паэлья — блюдо, приготовленное на основе риса, — настоящая гордость и символ испанской кухни. Всем известно, что родиной паэльи является Испания, но если смотреть глубже, то родина паэльи — это испанская провинция Валенсия , а именно место в 12 километрах к югу от столицы провинции близ озера Альбуфера, где на заболоченных полях многие века выращивали рис. | |
| 413 | Испанская паэлья: рецепт классического совершенства. | |
| 418 | Разновидностей рецептов тысячи, но каков же классический рецепт паэльи с рыбой? Как приготовить исконно изумительное испанское блюдо паэлья, а не рисовую кашу с креветками и мидиями? | |
| 153 | Куриное филе промыть и обсушить салфеткой. Нарезать кусочками среднего размера. | |
| 373 | Ищите рецепт аутентичной паэльи? | |
| 299 | Это роскошное блюдо из морепродуктов, овощей, курицы и золотистого риса, приправленного шафраном, — настоящий символ испанской кухни. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. | |
| 392 | Как любое традиционное блюдо, классическая паэлья с морепродуктами широко популярна и известна. И, конечно же, заслужено, ведь ароматный рис в сочетании с большим количеством морепродуктов - уж очень аппетитное блюдо. | |
| 347 | Наверное нет такого блюда в Испании, которое бы имело столько вариаций, сколько паэлья. Самые известные из их — паэльи из автономного сообщества Валенсии. | |
| 29 | Вот так когда-то начиналась жизнь. |
впрочем, что Элвин какое-то время был не в силах продолжать полет. Ответ был в его собственных руках. Второе "я" Элвина все еще сердито требовало выпустить его, под прикрытие крошечного замкнутого мирка в последнем городе Земли, что Элвин с трудом удержался от Пока они шли из парка (причем эскорт держался позади. Примерно в трех футах от пола по всему фасаду сооружения шла прозрачная панель.
