Сливовый самбук: как приготовить фруктовый мусс
Яблоки без семенного гнезда или сливы после удаления косточек укладывают на противень, подливают небольшое количество воды и запекают в жарочном шкафу; затем их охлаждают и протирают. В полученное пюре добавляют сахар, яичный белок и взбивают на холоде до образования пышной массы. Подготовленный желатин ставят на водяной мармит, помешивая, дают ему полностью раствориться и процеживают, затем вливают тонкой струёй во взбитую массу при непрерывном и быстром помешивании венчиком. Массу разливают в формы и охлаждают. Отпускают самбук так же, как мусс.
Сливовый самбук Сливовый самбук — это алкогольный напиток, который имеет длительную историю и тесно связан с кулинарным наследием различных культур. Он получает свое название от основного ингредиента — сливовой водки или ликера. История самбука уходит корнями в древнюю Римскую империю, где эта настойка на основе аниса и других трав была широко распространена. В течение веков самбук был популярным напитком в Италии и других странах Средиземноморья. Однако его рецепт и состав могли отличаться в разных регионах.
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:. Как и обещала, делюсь с вами еще одним рецептом самбука. На этот раз из слив.
