Классический ткемали из слив на зиму
В Грузии принято подавать горячие блюда с интересными по вкусу соусами. Соус Ткемали как раз один из таких. Кислый из-за использования алычи, острый из-за добавления перца, он контрастирует с подаваемыми блюдами и за это ценится как у себя на родине, так и за ее пределами. Названием своим соус обязан сорту диких слив алыча.
Вкусные и пикантные соусы способны любое мясо превратить в кулинарный шедевр. Сегодня я хочу вам предложить соус из слив — ткемали — шикарный, густой, ароматный, пикантный, бесподобный — говорить можно бесконечно, потому что этот вариант достоин высших похвал. Ткемали получается с богатым вкусом, за счет добавления кинзы, чеснока, специй. Если вы любите сладкие соусы, количество сахара можно увеличить в рецепте.
- Как приготовить?
- Ткемали из сливы в домашних условиях можно заготовить на зиму, используя простой классический рецепт по-грузински.
- Название соуса ткемали, жемчужины грузинской кулинарии, произошло от одноименного рода кислой вязкой сливы, произрастающей на горных склонах Кавказа и Средней Азии.
- Как приготовить соус ткемали в домашних условиях, отлично знает любая грузинская хозяйка, тем более что главный его ингредиент — слива — растет в каждом дворе и даже просто на улице. Наш рецепт — самый что ни на есть настоящий: именно так делают эту приправу в Западной Грузии, в городе Кобулети.
- Сезонное меню
- Larisa13 Соусы, приправы 25 апреля Просмотров: Соус ткемали в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото. Соус ткемали является популярным в грузинской кухне.
- Русудана Угрелидзе Поваренок 4 уровня.
- Рецепты » Заготовки. Соус ткемали из сливы в домашних условиях.
Ткемали: не только по рецептам бабушек
Классический соус ткемали готовится из алычи буквально за 5 шагов. Поиск алычи и её покупка являются, пожалуй, самым сложными моментами в приготовлении домашнего ткемали. В остальном всё просто. Да, и не забудьте про свежие аутентичные пряности. Когда соус ткемали из сливы готов, подавайте его к мясу, птице и рыбе на гриле.
Похожие статьи
- 11 месяцев ребенку рвота что делать в домашних условиях
- Форум грибок ногтей на ногах чем лечить в домашних условиях - Лечение грибка ногтей; грибок ногтей с
- Пополнеть быстро в домашних условиях - Уколы красоты Как потолстеть быстро в домашних условиях
- Как сделать дом для кошки в домашних условиях видео