Вареники на кефире на пару
Для вас, милые хозяюшки и любители вкусных вареников, предлагается рецепт замеса теста на кефире. Вареники на таком тесте получаются пышными, готовить их лучше на пару. Для рецепта используется классический набор ингредиентов для теста: мука, яйцо куриное, соль, сода.
Мы привыкли к тому, что вареники готовятся в воде. Приготовление их на пару порой кажется необычным и даже странным. На самом деле, приготовленные таким образом вареники отличаются от классических. У них более пышное, мягкое тесто. Оно замешивается на кефире и не похоже на обычное пресное. Весь сок от вишен полностью сохраняется внутри вареника.
Храмова Жанна Поваренок 4 уровня. Существует огромное количество рецептов теста для вареников, но я уже давно мечтала сделать тесто на кефире. Вареники на кефире рекомендуют готовить на пару, но так как у меня нет мантышницы и пароварки, я рискнула их сварить. Хочу вам сказать, что это тесто очень, очень нежное, получились замечательные вареники, муж был в восторге.
