Чем отличается коптильня с гидрозатвором и без
Гидрозатвор - Это желоб, который проходит по периметру коптильни. Его основная функция - препятствовать выходу дыма при домашнем копчении. Проще говоря, домашние коптильни обязательно комплектуются гидрозатвором. Когда в коптильню уложили щепу и продукт копчения, её закрывают крышкой. Далее в желоб гидрозатвора заливается вода. Образуется водяной ободок, который препятствует выходу дыма из-под крышки коптильни.
Коптильня корпус. Крышка сферическая для коптильни. Термометр биметаллический. Штуцер для подключения дымогенератора.
Email: office mydymok. Гидрозатвор — это желоб по периметру коптильни, в который заливается вода. Вода в гидрозатворе не дает выйти дыму из емкости. Это необходимая функция при копчении дома на кухне.
