Кукси — холодный суп по-корейски
Кукси — традиционное блюдо корейской кухни. Означает «лапша», а также «суп, приготовленный с лапшой». Кукси можно подавать в горячем или в холодном виде. Классический рецепт готовится с говядиной, мы же предлагаем приготовить это лёгкое и пикантное блюдо с «ермолинской» говяжьей тушенкой. Бульон, тушеное мясо и много овощей насыщают, не оставляя чувства тяжести. Такой суп станет интересной альтернативой холодному борщу или окрошке.
Автор: Мадина Гайнулина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Опубликовано: 16 ноября , Тонкая пшеничная лапша в освежающем бульоне с жареным мясом и свежими овощами — это самое знаменитое корейское блюдо кукси. Рецепт его много веков лучшие повара Кореи доводили до совершенства.
