Полезные свойства ХИНКАЛ КУКУРУЗНЫЙ
Главной особенности рассматриваемого рецепта становится кукурузная мука, тогда как чаще всего для изготовления подобных блюд используют пшеничную муку оптимальным вариантом становится применение обеих разновидностей. Есть много способов, как готовить хинкали, со временем в список используемых продуктов вносятся изменения, которые по мнению повара способны улучшить вкусовые качества. Овладев в совершенстве стандартным рецептом, не бойтесь экспериментировать с набором ингредиентов. Приготовить хингали можно различными способами, от выбранного метода во многом зависит получаемый вкус блюда. В качестве примера можно привести дагестанский рецепт на воде, где кусочки теста варятся в бульоне, а затем подаются с мясом, зеленью и овощами на стол.
Традиционный хинкал - это квадратики тонкого пресного теста, вареного в бульоне. Но этот кукурузный хинкал из теста на кефире и варится на пару. Попробуйте, не пожалеете! Для теста просеять муку, сделать в ней углубление и добавить туда масло, яйца и соду. Замесить не очень крутое тесто, добавляя кефир. Накрыть салфеткой.
Напишу рецепт на глаз. Потом руками быстро быстро. Ну потом лепить и закинуть подсоленную кипящую воду. Варится минут В принципе как готовить я знаю его, я где то видела как мелкие шарики в бульоне хочется приготовить.
