Тушеный удон
Суп с лапшой удон Удон нудорусупу — это очень простой и весьма вкусный японский суп из серии «минимум усилий — максимум результата». Упругая пшеничная лапша удон в пикантном солоноватом бульоне дополнена грибами шиитаке, крабовым сурими, зеленым луком, водорослями нори и яичным желтком. Это очень легкий суп, его подают, как правило, в паре с более сытным блюдом — например, темпурой кусочками продуктов, обжаренных в кляре во фритюре или карааге кусочками птицы, или мяса, или морепродуктов, маринованных, а затем панированных в муке и обжаренных во фритюре.
Домашняя лапша удон — рецепт японской кухни, удон — толстая пшеничная лапша, является самым древним видом японской лапши. Только в Японии ее можно попробовать в свежеприготовленном виде, в остальные страны она поставляется в сушеном или замороженном виде. Для домашней лапши удон по рецепту японской кухни в воде растворить соль, влить воду в просеянную муку и замесить крутое тесто.
Тушеный удон Никоми удон — это сытное и весьма аппетитное японское блюдо, отличный вариант обеда. Для его приготовления тонкие ломтики бекона обжаривают в масле с имбирем и чесноком мясо при этом приобретает аппетитнейшие ароматы , а затем тушат с овощами и лапшой удон с добавлением бульона Даши, соевого соуса и приправ. Для придания «огонька» блюдо прямо в тарелке можно приправить японской жгучей смесью сухих пряностей Шичими Тогараши. Замечательное японское блюдо, которое к тому же просто приготовить. Можно дополнить вкус блюда, добавив на финальной стадии его приготовления мисо-пасту или острый соус Тобадзян. Стебли зеленого лука только зеленую часть стеблей нарезать на отрезки примерно 3 см длиной.
Похожие статьи
- Сделать своими руками японские фонарики - Фонарик из бумаги своими руками
- Домики японский пэчворк - САЛФЕТКИ. Как складывать салфетки. ФОТО. Часть 1-я
- Условные обозначения в вязании из японских журналов - Курсы вязания для начинающих от Лилии Улановой
- Душа в подарках ручной работы - Поздравления с Новым 2024 годом Петуха коллегам