Легкий овощной салат
Один из самых ярких и красивых салатов среди всех возможных! Чаще всего я готовлю салат с тунцом и овощами на ужин или на праздники. Это легкий диетический рецепт, и к тому же — целый кладезь витаминов. Для детей я просто убираю лук и оливки. Отличный вариант для легкого перекуса. Овощной салат с маслинами и фетой особенно популярен летом.
Такой салат очень популярен в Тоскане в летнее время. В него можно добавлять разные овощи и сыр, например, моцареллу. Этот салат сделать проще, чем кажется.
Этот необычный салат напоминает пасту. Только вместо макарон — тонкие полоски цукини. С помощью тёрки-шинковки или другого приспособления нарежьте цукини тонкими длинными полосками. Смешайте их с оливковым маслом и специями и оставьте мариноваться на 15 минут. Затем добавьте к цукини разрезанные пополам помидоры и сыр, листья базилика и уксус и хорошо перемешайте.
